http://www.f988.com/blog/ PJBlog2 2009-05-31T19:01:31+08:00 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2009-05-31T19:01:31+08:00 2009-05-31T19:01:31+08:00

1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。




北京炸酱面

做法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。




炸酱面

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入

盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
特点：咸香。



在其他地方转来的炸酱面做法：

其一

炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱。
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
面条的煮法：大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。
取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。

补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以醋，大蒜，人间美味！


其2

炸酱面以肉酱为好。肉：猪肉7精3肥（可带皮，可不带）、酱：“一定”要用“稀”黄酱（“甜面酱”？？？晕~~~）目前市场上没有好的稀黄酱，只能靠运气，而且“酱”是很关键的。
做法：搁油（多），编肉8、9成熟，搁酱，其间不停的搅拌，待酱6、7成熟，加水（视酱量而定）继续搅拌，当酱冒泡时基本已经熟了。关火，搁葱花（如果开始搁，现在早就糊了，更别提葱香味了）
吃法：面条（手杆面尤嘉）煮熟。面条分锅挑（直接从锅里捞到碗里）和过水（将面放到大盆里倒入凉水）两种。过水的好吃。将面条盛入碗里，搁酱，醋（必加），面码（黄瓜丝，芹菜丁...看个人情况）一拌。ok，看你馋不馋。
注：如果喜欢辣味，在搁酱之前放干辣椒。盐，香油...根据个人喜好适量而加。
编肉一变色就放酱，小火，熬制蜂窝状最佳。
火大容易把锅（糊锅底），觉得酱熟，放葱花，搅拌至无生葱味，关火，起锅。

其3 (在1和2上补充)

黄酱和甜面酱要混着放，大概一半一半，这样又有黄酱的咸味，又不会有它的酱臭味。油要多。肉要肥三瘦七，分开剁，肥肉切丁，筷子头大小，瘦肉稍小一些，但不要切成肉末。先下肥肉，再下瘦肉。炒酱时，一定要炒到酱和油分开，两者互不融合，这样才会有肥肉的油香和瘦肉的干香。

另外,要熬的时间长一点儿,并不是锅开就下火,而且可以放点土豆丁,用土豆的淀粉来提高肉的香味! ]]>

http://www.f988.com/blog/default.asp?id=697 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-18T11:18:03+08:00 2008-08-18T11:18:03+08:00

      早上一起来,就看见QQ上挂满了留言；打开一看，其中有个非常熟识的客人，给我留下了很多牢骚。这个客人在周六的时候，在我这里预订了大梅沙某酒店的几间房间，说实话，这个酒店是我强力推荐给她的，因为我自己就比较喜欢这个酒店，不管从价格、舒适程度、房间的设置和装修，都是我喜欢的类型。

    客人这么大反应的回馈给我，就说明我介绍的失败；问题主要有以下几个：
1。入住的时候是中午12点左右，客人在前台办理入住以后，将行李放在了房间，把衣服挂在了阳台和衣橱里，然后就去东部华侨城玩，一直玩到晚上21点左右才回到房间。问题就来了，其中一间房间进入以后，发现里面有其他的陌生客人在里面入住，我的客人傻眼了，里面的客人也抓狂了。。。。。。这个让人超级崩溃的场景里，我的客人还发现自己的行李和衣服都不见了，最后才知道是放在了前台。找大堂经理解决问题，最后协商的结果就是免除一间房间的房费，然后重新安排房间；并且所有的客人赠送了一份早餐！重新安排的房间客人并不满意，可是周六大梅沙的酒店是疯狂的爆满，有地方住已经是万幸了。

2。晚上客人想打麻将，然后去棋牌室玩，发现自动麻将机是坏的，偌大个酒店，棋牌室里只有两台麻将机，还都是坏的，客人郁闷，无奈，各自回房看电视睡觉。

3。次日凌晨，其中一个客人9：30左右起床到了餐厅吃早餐，然后只有一个简单的白粥、鸡蛋、煎饼，客人告诉我，除了鸡蛋还有点鸡蛋的味道，其它的东西都不知道是什么味道。（白粥也能有其他的味道，比较好奇）但是就这样，这个客人也是比较幸运的了，其他的客人在10点20左右到达餐厅用餐，发现早餐已经停止供应了，￥%%￥#·#·#￥……%—*#*—%#客人告诉我，大堂经理并没有告诉他们早餐的供应时间，这个是他们非常生气的，虽然早餐的确不怎么样，可是允诺的东西没有实现，总是让大家生气！

4。客人是自己开车去的，就停在酒店的停车场。早上充满郁闷的去开车回家，却发现车后被蹭花了；客人全都没语言了，去酒店调看监控，监控画面客人说那叫一个惨不忍睹，直接一个雪花牌，眼睁睁的看着别的车把自己的车蹭了开走了，可是车牌什么的根本看不清楚。。。。。。


我把这段经历打出来都觉得很愤怒，以后推荐酒店，除非客人要求我以后不会在推荐这个酒店了；也打过电话到酒店去投诉，可是也许是大梅沙酒店生意实在是太好了，根本无视客人这样的意见反馈。。。。。。。


还有地方的人比我的服务还差，服了！！！！！]]>

http://www.f988.com/blog/default.asp?id=696 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:32:57+08:00 2008-08-06T18:32:57+08:00

　　
　　北京奥组委2日披露的官方数字显示：北京奥运会一共将接待5.2万多名注册客人，签约酒店119家。人都到哪里去了？酒店真的贵到日均过两千，而且人满为患吗？
　　
　　经过4天的记者调查，我们得到了两个样本，希望能描述现时的北京，现时的奥运住宿———
　　
　　对来看比赛的观众而言，似乎利好越来越多。“稳中有降”，这是北京市旅游局副局长熊玉梅女士的权威发布。
　　
　　但对于奥运旅游操盘手而言，似乎滑铁卢已经开始了。“越大规模的旅行社，下手越大，损失就会越大。”
　　
　　奥运开幕前三天，我们记录现时的北京。
　　
　　□样本1
　　
　　观赛者，最后时刻收获意外
　　
　　奥运会即将开始，远在深圳的李树刚接到一个电话。
　　
　　“先生，您是否在网上预订我们酒店的标间？根据协议价的优惠，您每天的房费是220元……”
　　
　　电话来自北京的一家酒店，他们给小李提出的价码是220元/日，而且还是奥运期间———你相信吗？
　　
　　有点意外的受益者
　　
　　要是放在一个月前，小李肯定不相信。“当时，我几乎放弃了去北京看奥运的念头。”
　　
　　这个夏天，北京是当然的火热焦点。门票早已买好，8月12日美国男篮VS安哥拉男篮，小李翘首以盼。但这个NBA迷很快发现，在这个被商家认定的“黄金期”，无论是星级酒店还是家庭式旅馆，价格都较平常翻了几番。“市场决定价格的规律，仿佛被发挥到了极致。”之前，小李一直在寻找合适的酒店，在他印象中，如家口碑不错，但价格？用小李的话说，“简直是抢钱”。
　　
　　奥运期间，如家距离鸟巢最近的奥运村店普通标间房价达到1644元/日，而北京市区最低门店标间房价为1064元/日。
　　
　　“在8月之前，相应的房价才200元/日左右。”
　　
　　比赛再精彩，纵然梦八再有吸引力，但高成本的出行，还是让小李这种普通白领犹豫踌躇，“毕竟，门票才花200元。”北京酒店稳中有降
　　
　　让人有点意外，奥运会进入到最后倒计时，北京的旅游业，似乎反遭丝丝“寒流”———尤其是经济型酒店，预订率远低于预期。
　　
　　8月2日，在主新闻中心召开的“北京奥运会赛事服务”的新闻发布会上，北京市旅游局副局长熊玉梅女士也承认，“目前来看，北京饭店预订率稳中有升，价格稳中有降”。
　　
　　记者调查发现，为拉拢人气，不少酒店最近都推出相应促销措施。位于北京西三环的紫玉饭店，在奥运期间推出的标准间特价房只需要488元/日；锦江之星连锁酒店在第二阶段奥运酒店预订时，推出了499元/晚的低价房；另外一些距离奥运场馆相对较远的酒店“打折打得更狠”。
　　
　　被小李选中的那家属于最后一种———金旺达酒店，位于西南三环，条件要比同档次酒店差一些，但电视、空调、独立卫生间等基本设施统统齐全。“价格诱人，再说，我只是看一场比赛，住几天而已……”小李的“北京计划”，已经重新开始。
□样本2
　　
　　酒店炒家，现在只能考虑大甩卖
　　
　　小李摘到了“幸运果”，但五色的奥运梦，有人欢喜，有人愁。
　　
　　价格松动的，基本上都是一些小酒店。而五星级，尤其是与奥组委签约的酒店，丝毫没有受到降价风潮影响。
　　
　　“好酒店是不会降价的，因为，很多赞助商以及很多旅行社，都在开始的高位上，把价格托起来了。”
　　
　　现在，他只考虑大甩卖
　　
　　“我只考虑大甩卖。”说这话的是某著名旅游公司的老总秦刚（化名）。
　　
　　操作体育赛事采访、观摩甚至旅游多年，这很可能是秦刚第一次遭遇滑铁卢———眼看着奥运会就要开始，公司还积压着8套公寓房和大量的酒店房间，未能脱手。在他看来，自己就是那种“冤大头”。
　　
　　“公寓房起初的合同价格是5000元一天（可住下6人），但现在谁出2000，我就给他……”秦刚语气里全是无奈，同时公司早在半年多前预订了大量的四、五星级酒店的房间，到现在，也将近一半没找到“买家”。
　　
　　而且，在秦刚看来，他的公司绝不是个案，而是整个旅游的行业行为，“越大规模的旅行社，下手越大，损失就会越大。”此前大肆“跑马圈地”，冀望奥运期间能赚个盆满钵满的想法，现在回头一看，秦刚觉得“过于乐观了”。商家谁不怀揣奥运梦?
　　
　　“开始我们做了市场预估，而且国家旅游局也做了预测。”但秦刚们没有想到，会遭遇这样的窘境。
　　
　　旅游市场没达到预期的火爆，那随着奥运会的进行，游客———尤其是境外游客越来越多，市场能否能进入一个炙热期？
　　
　　秦刚认为希望不大，他没表现出足够耐心，“真的，公司现在根本没打算赢利。我最乐观的估计，就是收回放出去的近千万房款”。
　　
　　□价格调查
　　
　　五星贵，四星乱经济型搞促销
　　
　　还有3天，北京奥运会就要开幕了，那么前段时间爆炒的北京宾馆、酒店的房间价格目前有什么变化？如果现在才预订奥运会期间（8月8日—8月25日）的酒店，还能订到房间么？如果能订到，又需要多少钱？五星级酒店：基本无房
　　
　　五星级的昆仑饭店的前台语言很简洁，“没房，奥运会以后才能空出来。”
　　
　　对于价格，前台表示这个需要销售总监来接受采访。记者随后拨通了工作人员提供的销售总监汪涛的电话。汪涛介绍说，他们作为北京奥运会签约五星饭店，主要负责接待国际奥委会和北京奥运会的一些赞助商，为客人提供4个档次的房间共480间。根据奥组委相关协议确定的价格，比平常的门市价涨了不到1倍，平均在5000/元日。
　　
　　根据记者调查，只要奥组委签约的五星级酒店，奥运会期基本处于“无房状态”，但是一些非签约的五星级酒店则仍然有少量房间可以预订。例如，王府井希尔顿酒店则仍然有房间可以预订，不过价格较贵，奥运期间豪华大床间和双人标间都是6000元/日，服务费还得另收。
　　
　　三、四星酒店：价格差异大
　　
　　与五星级酒店房源紧张相比，北京不少四星级以下（包括四星）的各个档次的酒店奥运期间仍然有空房预订，不过价格变化很大。首都大酒店是北京奥组委签约的四星级饭店，距天安门和紫禁城仅一里之遥。酒店奥运期间仍然有部分大床房可以预订，价格为5000元/日———这价格逼近甚至超过五星级酒店。但酒店预订部人员说，这还是近期跌了之后的价格，同类型的房价曾超过一万。
　　
　　同为北京奥组委签约四星级饭店，友谊宾馆则便宜很多。据了解，宾馆还有两种房型可在奥运期间入住，其中豪华标间是2800元/日，而普标间则为1800元/日。
　　
　　经济型酒店：开始推出促销
　　
　　随后，记者以游客身份致电如家酒店，得知他们最近才推出了奥运酒店预订房的促销———凡预订奥运期间的房间实行“买一送一”，即订一间奥运酒店送非奥运会期间的一间普通房间。而除了昌平体育馆附近的奥运特价在288元/日之外，位于“鸟巢”附近的如家酒店奥运期间的价格则为1599元/日。而位于西三环紫玉饭店，它在奥运期间推出的标准间特价房只需要488元/日。另外，一些距离奥运场馆相对较远的酒店折扣更低。不过经济型酒店的住宿环境就不敢恭维了，以记者居住的五道口未名国际青年旅社为例，标准间价格900元/日，10平方米左右的房间，大多数没有窗户，最大的问题，如果不开门，手机基本没有信号。
　　
　　□官方发布
　　
　　119家签约酒店
　　
　　5.2万多名注册客人
　　
　　北京奥运会一共将接待5.2万多名注册客人，其中，运动员和随队官员1.7万名左右，将入住北京奥运村；其余3.5万名包括奥林匹克大家庭、赞助商和媒体在内的注册人员将入住北京的签约饭店和媒体村。为此，奥组委专门为他们签约了119家饭店，并准备了两个媒体村。根据星级的划分，五星级饭店有42家，签约客房有12800间，四星级饭店44家，签约客房约10000间，三星级及以下的饭店33家，签约客房约6000间。根据接待的客户群划分，又分为贵宾饭店两家，奥林匹克大家庭总部饭店5家，媒体签约饭店42家，国际单项体育联合会签约饭店23家，赞助商签约饭店31家，国家和地区奥委会签约饭店14家，超编官员饭店两家。签约饭店正式运行从7月8日开始，一直持续到8月31日，已经有56家签约饭店开始了实际的住宿运行。为了向各国奥运客人展示东方古都的殷勤好客，北京奥组委连同119家签约饭店在各个方面做好了精心的准备。
　　
　　注：以上资料来源于2日的“北京奥运会赛事服务工作”新闻发布会，发布人为北京奥组委运动会服务部副部长向萍女士。 ]]>

http://www.f988.com/blog/default.asp?id=695 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:31:41+08:00 2008-08-06T18:31:41+08:00

酒店南郊宾馆，浙江籍商务人士李洪瑞先生就迫不及待地打开IPTV网络电视，回看起央视五套的奥运系列节目。李先生从小就酷爱体育，大球、小球运动样样喜欢，是同事、朋友眼中名副其实的体育健将。临近奥运，收看奥运体育节目更是他工作之余的必修课。因为通过IPTV的回看功能，错过的节目就能变魔术一样的重新补看，可以说是一切尽在掌握之中。陪他一起下榻宾馆的张先生还说出了一个插曲，张先生原本为李先生预定的是奉贤的另一家高级酒店，但当他们听说南郊宾馆客房安装了中国电信的IPTV，就临时改换门庭，以满足李先生浓浓的奥运情节。
    
    据悉，目前在奉贤已经有40家宾馆、3000多客房安装了IPTV，可以说IPTV——“电视新看法”已经成为了奉贤宾馆业吸引客户的一种重要竞争手段。许多宾馆在自家宣传手册的醒目位置都印上了“IPTV接入”等字样以表明宾馆的自身实力，以及追求服务创新的良好形象。
    
    据南郊宾馆IT部姚经理介绍，南郊宾馆的300多个房间全部安装了IPTV设备，接入电信精品网的总速率达到了惊人的1000M，客房IPTV终端的高峰并发接入速率也在5M以上，非高峰速率则高达100M，完全满足了高清电视的带宽需求，画面清晰连贯。为方便客人，该宾馆的总统套房安装了4部IPTV，商务客房都安装了2部IPTV，客人身处任何一个房间都可随意享受IPTV带来的视觉饕餮盛宴。而且，针对宾馆的特殊要求，中国电信上海公司对宾馆IPTV的登录界面进行了优化，登录耗时远小于普通用户的登录时间，完全吻合商旅人士的快节奏个性。
    
    随着经济的发展，现在的宾馆服务已经远远超出了住宿、餐饮的传统功能，娱乐休闲得到了越来越多的重视和发掘。特别临近奥运，奉贤的宾馆业借助IPTV大打奥运牌，除南郊宾馆外，奉贤的浪音度假村等也在这波奥运热中做足奥运功课，吸引客户的眼球。在同他们前台服务员交谈中有一个有趣的现象，自7月下旬以来，她们至少已经接到了好多个入住宾馆时要求有IPTV的电话。可以说，IPTV让南郊宾馆、浪音度假村等单位在同行竞争中抢得了先机。许多同行在考察浪音度假村时都对他们的IPTV产生了浓厚的兴趣，因为客人已经将IPTV作为了宾馆硬件建设的一个衡量指标。
    
    奥运将临，与其说是申城宾馆业对IPTV青睐有加，倒不如说是客人对IPTV这种娱乐方式的认同撬动了市场。在奥运赛事期间，这些安装了IPTV的酒店宾馆业必将生意兴隆红红火火。


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http://www.f988.com/blog/default.asp?id=694 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:30:45+08:00 2008-08-06T18:30:45+08:00

酒店正式授牌，这是我省在大型餐饮酒店建立消费者维权站的第一家。
　　据介绍，“12315消费维权联络站”进驻酒店后，由工商人员对联络站工作人员进行培训指导，来监督企业的自律。消费者在酒店进餐、服务过程中产生纠纷时，一切均能在现场解决，会给消费者带来更多的方便。]]>

http://www.f988.com/blog/default.asp?id=693 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:30:11+08:00 2008-08-06T18:30:11+08:00

酒店管理创新

　　数字化技术可以提升酒店的服务能力

　　与一年前北京酒店业大肆炒热的火爆不同的是，6月底奥运倒计时一月时预订率仍未达目标，降价幅度达30%。奥运正是酒店业作为服务业窗口考验大期，单纯降价并非治本，应接轨融合自身长处和客户需求，接轨“绿色、科技、人文”奥运宗旨，合理释放接待能量和加强品牌价值。

　　绿色环保为先

　　“绿色奥运”要求酒店业“再节能30%”，奥组委2003年出台的《环保指南》，标志节能改造的开始。

　　安保方面，重视消防安全、治安安全和食品安全，签约饭店设置24小时安保和安检门。长富宫总经理吕聚杰说，定期演习疏散等应急管理也是兑现诚信承诺。健康方面，突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作，北京饭店厨房灶台采用紫外线光解氧化技术，仅在电、燃气费上就节省了约30%～50%。环保方面，关注节能、降耗和垃圾处理，老牌酒店翻新和开新店工程建筑材料无公害至为关键，还要保证装修后空置期降低有毒气体存留可能。

　　科技整合特长

　　中国饭店协会会长韩明说，北京高端酒店正通过数字化技术提升科技服务水平，核心是加强定制和扩展能力。如北京国际饭店的“一键式”客房服务，由接电话进入系统协调，终集站把信息传达负责部门一次性完成处理。

　　中国电信推出的“商务领航—酒店完美联盟”成为实现酒店数字化、信息化提供的一个新方向。通过中国电信为加盟酒店提供的包含语音、宽带接入、互联网应用及增值服务、网络电视、网络游戏、号码百事通商旅服务等在内的一揽子服务方案，使得宾客在酒店能够享受方便、优惠的国内长途电话服务、客房宽带上网服务、娱乐点播服务、旅游文化信息查询等综合信息服务，最大限度地满足宾客在酒店的商务、娱乐、休闲、生活等个性化需求，帮助酒店提升服务档次、打造特色服务。

　　人文人本导向

　　“人文奥运”是要求服务以顾客需求、消费者潜在心理为导向，走人性化和人本化道路。

　　语言多样化。数十种不同语言的“奥运游客”的接待挑战，要求签约酒店事先列出国籍名单外聘小语种人才；老字号进行强化培训、管理层升级课程。

　　接待个性化。新闻大厦专门设立了残疾人客房、停车位和无障碍坡道，贵宾楼已启动个性化接待程序—如欢迎礼品、环境设置中加入身份LOGO等。

　　价格合理化。雅典奥运酒店价格非理性暴涨让游客望而生畏，急功近利使旅游业遭受重创。洲际酒店销售总监黄谨言认为高价空置或低价无利都不明智，“收益管理”调控重要。7天连锁网上竞拍价稳定在600元左右，如家则推出“买一送一”促销，从昌平体育馆到“鸟巢”附近各分店实行阶梯定价，趋于合理。

　　据澳大利亚旅游委员会估计，悉尼奥运会将其国际形象提升了10年左右。中国还将在2010年迎来上海世博会和广州亚运会，接连三大盛事由北向南的集中区域推力，酒店业前景仍可看好。
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http://www.f988.com/blog/default.asp?id=692 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:29:32+08:00 2008-08-06T18:29:32+08:00

酒店市场并没有“火”起来，客房预订率不足五成。昨日采访各酒店了解到，本计划7月份执行的奥运价格要到8月7日才能执行。但各酒店也表示，看好奥运后的市场，也在为此做准备。

　　比预期价格低了近三成

　　记者了解到，今年春节后，不少四星、五星级酒店报出奥帆赛期间3000元至5000元的房价，这一价格足足比往年旅游旺季高出二倍，甚至有些报价是往年的三倍。昨日记者联系各星级酒店了解到，各大酒店奥运房价根据星级不同都有不同程度的降价，其中五星级酒店报价在2000元以上，四星级酒店在1000元至2000元之间，而三星级酒店报价在七八百元之间，都比预期价格低了近三成，而本计划7月份执行的奥运价格要到8月7日、8月8日才能执行。

　　例如，颐中皇冠假日酒店去年年底就开始接受奥运房预订，当时公布的标准间价格为2980元加15%服务费，今年4月份该酒店标准间奥运期间的预订房价已经再次调整为3229元加15%服务费。而昨日记者致电咨询时了解到，奥运房价分五个阶段各有不同报价，整体上看回落了近千元。其中8月8日之前，酒店仍执行平时价格，标间为1008元加15%的服务费；8月8日到8月14日，普通标间为1988元加15%服务费；8月15日至21日，价格为2980元加15%服务费；8月22日至24日价格调整为1988元加15%服务费，直到8月25日以后恢复原先的促销价1008元加15%服务费。

　　对此，业内人士分析，受多重因素影响，7月份以来来青岛旅游人数较往年同比下降明显，市场需求远远低于酒店预期，才导致出现目前的状况。尽管如此，各酒店却并没有因此消极应对，而是纷纷使足了劲，为奥运后的市场做准备。

　　奥运品牌效应不可估量

　　汇泉王朝大酒店营销总监迟玉华告诉记者，奥运会给奥运举办城市和协办城市带来的品牌效应是不可估量的，奥运会期间，巨大的媒体效应，尤其是国际游客的口碑效应，将极大地改变青岛旅游国际知名度还不是特别高的这种现实。“以往青岛的海外旅游市场主要集中在亚洲市场特别是日韩市场，奥运会的到来，将全面改善青岛入境旅游市场的客源结构，提高青岛旅游品牌在欧美的知名度和美誉度，这也是我们酒店业所盼望的。”迟玉华说，目前酒店已从提高服务水平及推出特色美食等方面来增加吸引客人特别是西方客人的“筹码”。
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http://www.f988.com/blog/default.asp?id=691 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:28:39+08:00 2008-08-06T18:28:39+08:00

酒店集团首次与在线旅游公司合作

    全球领先的在线旅游公司Expedia(纳斯达克股市代码:EXPE)今日宣布与迪拜豪华酒店集团尊雅签署长期全球合作协议。根据协议，尊雅集团旗下所有酒店均可通过全球的Expedia®以及hotels.com®品牌网站预定。

    “我们有雄心不断拓展我们在全球的豪华酒店和度假村业务。我们的新项目正在迪拜、阿布扎比、亚喀巴、多哈、普吉、上海、马略卡、伦敦、阿根廷和其它世界各地顺利进行中，”尊雅集团首席销售市场官ApoDemirtas表示，“Expedia是一个理想的合作伙伴，不仅能帮助我们把服务延伸到世界各地上百万的游客，同时还能加强我们的全球分销策略。”

    按照协议，尊雅酒店集团可以分享Expedia的全球市场资源，其在网络旅游营销和经销方面的专业知识，以及有针对性的旅游商品销售机会，由此尊雅酒店集团可以覆盖整个欧洲、亚洲和北美的旅行者。

    “这种合作对于正在继续加快全球业务拓展步伐的尊雅集团和Expedia双方来说都是极具战略意义的。”ExpediaEMEA（欧洲、中东、非洲地区）市场管理副总裁MuradHajeebhoy表示，“尊雅和Expedia有一个共同的目标：为游客提供最优质的服务。我们也非常荣幸能为尊雅实现其全面的业务目标尽一份力量。”

    尊雅集团酒店可通过为连锁酒店开发的行业领先的“连接解决方案”Expedia®Connect进入Expedia的全球在线旅游市场。与此同时，Expedia的客户也可以预定尊雅酒店集团旗下所有豪华酒店和度假村，包括纽约著名的JumeirahEssexHouse以及全球最豪华的迪拜BurjAlArab酒店。

    Expedia公司简介

    Expedia公司是全球领先的在线旅游公司,它为方便商务和休闲旅游的客人提供他们所需工具和信息使他们可以便捷地查询、安排以及体验旅游。Expedia公司还向离线零售旅行代理商提供批发旅游产品。Expedia公司旗下的品牌包括：Expedia.com®、hotels.com®、Hotwire®、Egencia™(前身为ExpediaCorporateTravel),TripAdvisor®、ExpediaLocalExpert™、ClassicVacations®以及eLong™。Expedia公司在40多国家经营60多个全球销售点，分别在北美、南美、拉丁美洲、欧洲、中东、非洲以及亚太地区。Expedia公司是标准普尔500指数的一个组成部分。

      Expedia®PartnerServicesGroup(PSG)是旅游供货商获得Expedia全球市场的中心点，该市场包含在世界范围内的50多个销售点。Expedia®PSG在世界各地共有数百名员工，帮助供货商实现他们的全球分销目标，并提供创新的连接解决方案组合，库存管理工具，商业情报报告以及在线营销的专业知识。

Jumeirah集团：

    迪拜集团Jumeirah旗下物业一向被视为全球最具创意的豪华建设，并曾多次获得国际旅游业界大奖，备受推崇。这个国际性的高级旅游酒店集团已在世界各地推出多个著名建设，单在迪拜，便已建有全球最豪华的酒店BurjAlArab、屡获殊荣的JumeirahBeachHotel、JumeirahEmiratesTowers、MadinatJumeirah以及JumeirahBabAlShamsDesertResort&Spa；在伦敦则有JumeirahCarltonTower及JumeirahLowndesHotel；而美国纽约的中央公园南端更建有JumeirahEssexHouse。

    Jumeirah集团自创立以来，可谓成绩斐然，更在2004年加入迪拜控股公司，成为当地众多优秀业务及项目之一，为集团揭开全新一页，进一步增长及发展。
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http://www.f988.com/blog/default.asp?id=690 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:27:54+08:00 2008-08-06T18:27:54+08:00

酒店行业持续看好，每间客房收入上升13.2%，高于2007年同期的12%增长率。

　　数据显示，亚太区酒店业绩的增长主要由平均房价双位数字上涨（目前在151美元水平）所带动。其中，虽然今年上半年北京酒店的入住率同比有所下降，但由于奥运会及残奥会已进入最后的准备阶段，该地区的平均房价上升了18.5%，达到146美元。
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http://www.f988.com/blog/default.asp?id=689 admin http://www.f988.com/blog/ jcwcns@gmail.com 2008-08-06T18:26:52+08:00 2008-08-06T18:26:52+08:00

8月4日下午，由县旅游局牵头，县农委、县妇联、小岗村村委齐聚一堂，共同商讨成立农家乐协会事宜。会上旅游局邸金强局长指出要以大包干30周年为契机，充分利用小岗村的品牌价值做好农家乐旅游，进一步向游客展示农村改革给当地人们带来的致富成果。农委、妇联、村委会的负责人纷纷表态支持此项工作，要把小岗村的农家乐做大做强。
经过讨论，村委会推选出条件较好、家庭和睦、人品正直和能为游客创造宽松环境的四家农户为示范点，民主选举产生了顾问、名誉理事长、理事长、副理事长、秘书长及常务理事。大包干带头人之一关友当选为第一届理事长。小岗村党委第一书记、村委会主任沈浩被聘为名誉理事长。小岗村农家乐旅游协会正式宣告成立。]]>

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